El ramazan pidesi es un pan plano de origen turco que se consume principalmente en época de Ramadán. Se trata de una masa de alta hidratación (82% aproximadamente) que se decora con semillas. El resultado…
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Trío de entrantes para untar| Dip trio
Quedan dos días para la cena de Nochevieja y para la segunda maratón que los cocinillas nos pegamos en la cocina. Con todo el trabajo que se suele tener en estos días, tener recetas que…
Simit o bagels turcos | Simit or Turkish bagels ·
Hoy os traemos un pan distinto a los que solemos hacer, pero posiblemente sea uno de nuestros mejores descubrimientos. Estos panecillos son muy famosos en las calles de Turquía y no nos extraña, pues son…
