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¿Conocéis los muffins ingleses? Son estos deliciosos bollitos que se hacen en sartén y son perfectos para uno de esos desayunos de fin de semana que tanto nos gustan. Rellénalo con mermelada, huevo, jamón o todo lo que te apetezca. Y si quieres que en […]
Este pan de Navidad viene a ser la versión corta y resumida del magnífico Stollen. Y aunque sabemos que no tiene comparación ya que el stollen se deja reposar durante 3 o 4 semanas, haciendo que se asienten todos los sabores, esta versión para ser […]
Hoy es el día de San Nicolás, y en la preciosa región de la Alsacia lo celebran comiendo estos hombrecillos de brioche. Estos pequeños los descubrimos el año pasado en un pastelería en Francia y cuando los vimos no nos pudimos resistir a comprarlos, así […]
Buenos días chicos! Hoy os traemos un post poco habitual, pero que nos hace mucha ilusión. Hace unos días nos contactaron los amigos de Panasonic para presentarnos su nueva panificadora. Sabéis que somos unos férreos defensores del pan de calidad y que cada semana preparamos […]
🇪🇸 Ya sabéis que nos encantan los desayunos y, si son en fin de semana, mucho mejor. Esos días en los que te quedas en pijama desayunando durante un largo rato, calentándote las manos con una taza de café. Pues hoy es uno de esos […]
🇪🇸 ¿Habéis probado ya este delicioso pan de queso georgiano? En cuanto sale del horno se le incorpora una yema de huevo, una nuez de mantequilla y con el tenedor lo mezclamos todo. El resultado es espectacular y además se prepara en un plis plas. […]
Vale, no nos hemos podido resistir, llevamos mucho tiempo viendo el pan de muerto por las redes sociales y hace unos días vimos cómo nuestra amiga Lupita lo mencionaba en sus stories y hablaba de lo importante que es este día para los mexicanos. Si […]
🇪🇸 Como estamos a una semana del Día Mundial del Pan, hoy os traemos la receta de uno de nuestros panes favoritos. Está inspirada en la fórmula de @ibanyarza y está de muerte. INGREDIENTES: 350g harina de fuerza 150g harina integral de centeno 280g agua 12g sal […]
Hoy 4 de octubre se celebra en suecia el “Cinnamon Bun Day”, que es el día del bollo de canela. Nosotros no queríamos dejar de celebrar este día porque este dulce nos parece una auténtica maravilla. Posiblemente sea de nuestros bollos favoritos, y es que […]
Se acabó agosto, y con él se acabaron las vacaciones para la mayoría de nosotros. Durante este tiempo hemos aprovechado para descansar, viajar, probar nuevas recetas, comidas, …. pero os hemos echado mucho de menos. Y es por eso que le decimos hola a septiembre […]
Sabemos que muchos estáis de vacaciones y es el momento ideal para reunirnos con amigos y familia y preparar esas comidas largas y distendidas con olor a barbacoa. Por eso y, aunque sabemos que puede parecer un sacrilegio encender el horno con este calor, os […]
Nos encanta la focaccia sola con romero, pero a veces también le agregamos algunas cositas que nos gustan ☺️ y el resultado es riquísimo!! Usamos una receta muy básica pero que con una larga fermentación queda buenísima. 🇬🇧 We love our focaccia just with fresh […]
![[ENG below] 🇪🇸 •Masa madre de café• Quien dice chocolate, dice cualquier otro ingrediente. Hace unos días visteis nuestra masa madre de cacao, pues bien, hoy os traemos una prueba mezclando nuestras dos pasiones: el café de especialidad y el pan de masa madre.
Últimamente estamos experimentando mucho. A veces el resultado es genial y otras, no tanto, pero lo importante es que disfrutamos del proceso. ¡Feliz jueves! **********************************************************
🇬🇧 •Coffee sourdough• Some days ago you saw our cocoa sourdough starter, well, today we bring you our very first speciality coffee sourdough. What better than pairing our two passions together? We’ve been experimenting a lot with different flavours and combinations. Sometimes it turns out well and sometimes it does not, but we certainly enjoy the process. Have a lovely Thursday! .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #sourdoughclub #sourdoughschool #coffeesourdough #specialtycoffee #homebaker #levitomadre #pandeverdad #fermented](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/48c0208e0909c60587a107af2837ce0c/5D08611F/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/52491522_554315851730735_7185053563811978937_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "[ENG below] 🇪🇸 •Masa madre de café• Quien dice chocolate, dice cualquier otro ingrediente. Hace unos días visteis nuestra masa madre de cacao, pues bien, hoy os traemos una prueba mezclando nuestras dos pasiones: el café de especialidad y el pan de masa madre.
Últimamente estamos experimentando mucho. A veces el resultado es genial y otras, no tanto, pero lo importante es que disfrutamos del proceso. ¡Feliz jueves! **********************************************************
🇬🇧 •Coffee sourdough• Some days ago you saw our cocoa sourdough starter, well, today we bring you our very first speciality coffee sourdough. What better than pairing our two passions together? We’ve been experimenting a lot with different flavours and combinations. Sometimes it turns out well and sometimes it does not, but we certainly enjoy the process. Have a lovely Thursday! .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #sourdoughclub #sourdoughschool #coffeesourdough #specialtycoffee #homebaker #levitomadre #pandeverdad #fermented")
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/738dd88ad40fbe02142bfcc7af0653f1/5D1FE954/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51597050_957720104416488_5553197812018638882_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad")
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/e8c2d8e1d17b802ac39b536430c1d5d3/5CEE6FCD/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51904812_2177188112595713_8846485254079311933_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados")