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Etiqueta: bread

Coca de San Juan | St. John’s Brioche

Coca de San Juan | St. John’s Brioche

Todos los años por esta época las pastelerías de media España se llenan de un montón de variedades de cocas que, como manda la tradición, se comen para festejar la Verbena de San Juan, que tiene lugar la noche del 23 de junio. Nosotros llevábamos […]

Pan Hokkaido | Hokkaido Bread

Pan Hokkaido | Hokkaido Bread

Existen muchos panes de molde, pero solo existe un pan de molde tan suave y esponjoso como el Hokkaido o pan de leche japonés. Como os contábamos en nuestra cuenta de Instagram es un pan que lleva dando mucho de qué hablar desde hace años. […]

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

El ramazan pidesi es un pan plano de origen turco que se consume principalmente en época de Ramadán. Se trata de una masa de alta hidratación (82% aproximadamente) que se decora con semillas. El resultado es un pan muy alveolado y esponjoso. Sin duda se […]

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

Muchos de vosotros nos pedisteis la receta de este pan cuando lo pusimos en stories hace unos días y, como está tan rico, no la podíamos dejar pasar. Además, este pan admite casi cualquier relleno. Animaos a ponerle pasas, cebolla confitada, tomate seco, etc.: INGREDIENTES […]

Baozi

Baozi

Hace un año compartimos con vosotros una receta que, aunque supuso un reto, nos pareció una auténtica pasada. Era la de las gyozas o dumplings hechas en casa (enlace aquí). Esta vez hemos hecho baozis, que es algo similar a las gyozas pero en lugar […]

Muffins ingleses | English muffins

Muffins ingleses | English muffins

¿Conocéis los muffins ingleses? Son estos deliciosos bollitos que se hacen en sartén y son perfectos para uno de esos desayunos de fin de semana que tanto nos gustan. Rellénalo con mermelada, huevo, jamón o todo lo que te apetezca. Y si quieres que en […]

Christbrot

Christbrot

Este pan de Navidad viene a ser la versión corta y resumida del magnífico Stollen. Y aunque sabemos que no tiene comparación ya que el stollen se deja reposar durante 3 o 4 semanas, haciendo que se asienten todos los sabores, esta versión para ser […]

Mannele

Mannele

Hoy es el día de San Nicolás, y en la preciosa región de la Alsacia lo celebran comiendo estos hombrecillos de brioche. Estos pequeños los descubrimos el año pasado en un pastelería en Francia y cuando los vimos no nos pudimos resistir a comprarlos, así […]

Panificadora | Breadmaker

Panificadora | Breadmaker

Buenos días chicos! Hoy os traemos un post poco habitual, pero que nos hace mucha ilusión. Hace unos días nos contactaron los amigos de Panasonic para presentarnos su nueva panificadora. Sabéis que somos unos férreos defensores del pan de calidad y que cada semana preparamos […]

#instarecipe · Tostadas francesas con plátano flambeado | French toasts with bananas flambe ·

#instarecipe · Tostadas francesas con plátano flambeado | French toasts with bananas flambe ·

🇪🇸 Ya sabéis que nos encantan los desayunos y, si son en fin de semana, mucho mejor. Esos días en los que te quedas en pijama desayunando durante un largo rato, calentándote las manos con una taza de café. Pues hoy es uno de esos […]

#IGTV · Khachapuri ·

#IGTV · Khachapuri ·

🇪🇸 ¿Habéis probado ya este delicioso pan de queso georgiano? En cuanto sale del horno se le incorpora una yema de huevo, una nuez de mantequilla y con el tenedor lo mezclamos todo. El resultado es espectacular y además se prepara en un plis plas. […]

Pan de muerto | Bread of the dead

Pan de muerto | Bread of the dead

Vale, no nos hemos podido resistir, llevamos mucho tiempo viendo el pan de muerto por las redes sociales y hace unos días vimos cómo nuestra amiga Lupita lo mencionaba en sus stories y hablaba de lo importante que es este día para los mexicanos. Si […]


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