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Categoría: Salado | Savory

Risotto de conejo y setas | Wild mushroom and rabbit risotto

Risotto de conejo y setas | Wild mushroom and rabbit risotto

En casa somos unos enamorados de los arroces, podría decir sin miedo a equivocarme que es la comida favorita de Iván sin lugar a duda. Nos gusta en todas sus versiones, caldoso, meloso, como risotto o una buena paella seca un domingo por la tarde. […]

Hummus de calabaza | Pumpkin hummus

Hummus de calabaza | Pumpkin hummus

Como habéis podido ver en el blog, hace unos días preparamos un risotto de calabaza riquísimo. Para esta preparación teníamos que asar una calabaza, el caso es que cuando preparamos el puré de calabaza para la receta nos dimos cuenta de que nos sobró como […]

Crema de castañas | Chestnut soup

Crema de castañas | Chestnut soup

Esta semana os traemos una receta muy otoñal y calentita. Como sabéis vivimos en el norte de España y aquí el clima es un poco más gris que en el resto del país, así que en cuanto llegó el frío nos pusimos manos a la […]

Risotto de setas y calabaza | Wild mushroom and pumpkin risotto

Risotto de setas y calabaza | Wild mushroom and pumpkin risotto

Y aquí está noviembre. Casi sin darnos cuenta se ha colado en nuestro calendario tan deprisa que ni siquiera nos ha dado tiempo de asimilar que el verano ya se fue. Pero noviembre está aquí para quedarse, con su aire fresquito y sus árboles llenos […]

Galette de sarraceno | Buckwheat galette

Galette de sarraceno | Buckwheat galette

Uno de los tesoros culinarios que nos trajimos de una de nuestras visitas a Francia hace ya algunos años fue la galette. Por aquel entonces no sabíamos lo que era. Creíamos que todo eran crepes, dulces o salados, pero resulta que en bretaña llaman galettes […]

Pimientos cherry encurtidos | Pickled cherry peppers

Pimientos cherry encurtidos | Pickled cherry peppers

Hace unas semanas os enseñábamos estos pimientos cherry frescos que nos trajeron los padres de Iván desde la comarca de La Vera, en Cáceres. Al principio no sabíamos muy bien qué hacer con ellos por lo que nos pusimos a investigar un poco y vimos […]

Garbanzos al horno | Baked chickpeas

Garbanzos al horno | Baked chickpeas

  Hace unos días os trajimos una riquísima receta de hummus con pimiento rojo y, como pudisteis ver en las fotos, lo acompañamos de unos crujientes y sabrosos garbanzos asados. Este complemento le da al plato un toque crujiente que hace que el contraste de […]

Hummus de pimiento rojo | Red pepper hummus

Hummus de pimiento rojo | Red pepper hummus

  Hola a todos! Ya han pasado unos años desde nuestra última publicación, y es que a los largo de la vida del blog hemos pasado por diferente etapas y cambios. Por alguna razón simplemente nos desmotivamos, estábamos estancados, pero teníamos esa sensación de responsabilidad […]

Hummus y mini pan taboon o laffa

Hummus y mini pan taboon o laffa

Llevamos unos meses locos por el pan, en todas sus formas y colores, así que cada vez que vamos a un restaurante valoramos más el hecho de que su pan sea casero.En nuestras vacaciones en Costa Rica tuvimos la suerte de topar con un restaurante […]

Grissinis, colines, palitos de pan o breadsticks

Grissinis, colines, palitos de pan o breadsticks

Estamos a pocos días de comenzar oficialmente la época navideña y con ella vienen unas cuantas cenas, así que si este año estáis planeando preparar alguna en casa os traemos otro entrante súper súper rico y lo mejor de todo es que tenemos muchas opciones […]

Tomates confitados

Tomates confitados

Hace un tiempo tuvimos la dicha de probar los tomates confitados en un restaurante y nos enamoramos profundamente de su intenso sabor. Inmediatamente nos pusimos a investigar un poco y dimos con unos cuantos vídeos sobre como hacerlos. Lo más curioso es que todas las […]

Champiñones Portobello rellenos

Champiñones Portobello rellenos

Hay días en los que invitas a tus amigos a cenar a casa y ya has pensado en el súper plato con el que los vas a sorprender y, sobretodo, ese postre del que piensas que hablarán durante días. Bueno, no es para tanto, pero […]