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#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

Aquí va la receta que adelantábamos hace unos días. Es perfecta para llevar de picnic y se puede acompañar de crumble de galleta, fruta, …

INGREDIENTES (para 6 vasitos):

• 225g queso crema
• 45g azúcar
• 2 huevos M
• 80ml buttermilk (o leche entera mezclada con 1cda de zumo de limón)
• 1 cdta vainilla
• 1 pizca de sal

INSTRUCCIONES:

1. Batir el queso con el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Agregar los huevos y batir bien.
3. Añadir el buttermilk, la vanilla, y la sal y mezclar.
4. Llenar los tarros dejando 1cm hasta la tapa.
5. Cocinar en un baño de agua a 80ºC durante 90 minutos.
6. Dejar enfriar bien antes de consumir.

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🇬🇧 Here is the recipe we promised a few days ago. It’s perfect to take it out for picnic and you can pair it with cookie crumble, fruit, …

INGREDIENTS (for 6 small jars):

• 225g cream cheese
• 45g sugar
• 2 eggs M
• 80ml buttermilk
• 1 tsp vanilla
• 1 pinch of salt

INSTRUCTIONS:

1. Whisk together the cream cheese and sugar.
2. Add the eggs and keep whisking.
3. Add the buttermilk, vanilla, and salt and mix well.
4. Fill the jars and leave ½ inch to the lid.
5. Cook in a sous vide bath at 80ºC (175ºF) for 90 minutes.
6. Let cook before serving.



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