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Mes: mayo 2019

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

El ramazan pidesi es un pan plano de origen turco que se consume principalmente en época de Ramadán. Se trata de una masa de alta hidratación (82% aproximadamente) que se decora con semillas. El resultado es un pan muy alveolado y esponjoso. Sin duda se […]

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

Muchos de vosotros nos pedisteis la receta de este pan cuando lo pusimos en stories hace unos días y, como está tan rico, no la podíamos dejar pasar. Además, este pan admite casi cualquier relleno. Animaos a ponerle pasas, cebolla confitada, tomate seco, etc.: INGREDIENTES […]

#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

Aquí va la receta que adelantábamos hace unos días. Es perfecta para llevar de picnic y se puede acompañar de crumble de galleta, fruta, … INGREDIENTES (para 6 vasitos): • 225g queso crema• 45g azúcar• 2 huevos M• 80ml buttermilk (o leche entera mezclada con […]


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