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Chocolate a la taza especiado | Spiced hot chocolate

Chocolate a la taza especiado | Spiced hot chocolate

Aunque muchos ya estemos un poco saturados de tanta comida y tantos dulces que hemos visto y comido durante las navidades, todavía queda la recta final hasta el día de Reyes. El famoso roscón no se puede comer solo, así que os traemos una propuesta de chocolate a la taza especiado que está riquísimo.

Además, en el siguiente enlace podéis descargar una carta de Reyes que hemos diseñado para que podáis imprimirla y mandársela a sus majestades de Oriente :).

Even though many of us are already fed up with so much food that we have eaten during the holidays, we still have a few days left until the day of the Three Wise Men, on January 6th. On that day we eat the traditional King’s cake so we propose to pair it with this delicious spiced hot chocolate.

INGREDIENTES (para 4 tazas):
  • 1l leche entera
  • 220g chocolate negro (65% o 70% cacao)
  • 2 cdtas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta especias (canela, nuez moscada, clavo, jengibre, pimienta de Jamaica, haba tonka,…)
INSTRUCCIONES:
  1. Picar el chocolate en trocitos pequeños.
  2. Poner la leche en un cazo y agregar el resto de ingredientes menos el chocolate. Mezclar bien.
  3. Poner a fuego medio-bajo hasta que rompa a hervir.
  4. Retiramos del fuego y agregamos el chocolate. Removemos bien y volvemos a poner al fuego.
  5. Dejamos a fuego medio-bajo sin parar de mover hasta que rompa a hervir.
  6. Seguir cocinando hasta que tenga la textura deseada.
INGREDIENTS:
  • 1l whole milk
  • 220g dark chocolate (65% or 70% cocoa)
  • 2 tsp corn starch
  • 1 pinch of salt
  • 1 tsp spices (cinnamon, nutmeg, clove, ginger, allspice,…)
INSTRUCTIONS:
  1. Chop the chocolate in small pieces.
  2. Put the milk in a pot and mix with the rest of ingredients except the chocolate.
  3. Put it over low to medium heat and bring to a boil.
  4. Remove from the heat and add the chocolate. Mix well and bring back to the heat.
  5. Cook over low to medium heat until it starts to boil. Keep stirring all the time.
  6. Cook until it gets to the desired texture.
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