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#IGTV · Khachapuri ·

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🇪🇸 ¿Habéis probado ya este delicioso pan de queso georgiano? En cuanto sale del horno se le incorpora una yema de huevo, una nuez de mantequilla y con el tenedor lo mezclamos todo. El resultado es espectacular y además se prepara en un plis plas. No os perdáis la receta, la tenéis en nuestro IGTV (aquí). ¡Que paséis un feliz domingo!

INGREDIENTES (para 2):

  • 300g masa de pizza (receta en IGTV, aquí)
  • 200g mozzarella rallada
  • 100g queso feta
  • 1 cucharada de yogur griego
  • 1 huevo y 2 yemas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:

  1. Estiramos una porción de masa de pizza de 150g para que tenga forma ovalada.
  2. Enrollamos los bordes y juntamos los extremos, para que quede forma de ojo.
  3. En un bol mezclamos la mozzarella con el queso feta y el yogur.
  4. Vertemos la mezcla de queso en el centro de la masa y extendemos dejando los bordes al descubierto.
  5. Batimos un huevo y pintamos con un pincel los bordes de la masa.
  6. Horneamos a 180ºC hasta que esté dorado.
  7. Nada más sacarlo del horno hacemos un pequeño hueco en el queso, ponemos una yema de huevo en el centro, añadimos una nuez de mantequilla y removemos para que se cocine la yema con el calor del queso. Salpimentamos al gusto.

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🇬🇧 Have you tried this delicious cheese bread from Georgia yet? It has such an amazing flavor and it’s so easy to make. When it comes out from the oven, just add and egg yolk and a knob of butter and mix all together. The result is just amazing. Don’t miss the recipe, it’s in our IGTV (here). Have a great Sunday!

INGREDIENTS (for 2):

  • 300g de pizza dough (full recipe in our IGTV, here)
  • 200g grated mozzarella
  • 100g feta cheese
  • 1 tbsp Greek yoghurt
  • 1 egg + 2 egg yolks
  • 1 tablespoon of butter
  • Salt and pepper

INSTRUCTIONS:

  1. Stretch a 150g-portion pizza dough into an oval shape.
  2. Then roll the edges and pinch the sides into an eye shape.
  3. In a bowl mix the yoghurt with the cheeses.
  4. Add the cheese mix into the center of your eye-shaped dough and spread.
  5. Brush the edges with egg wash and bake at 180C (375F) until golden brown.
  6. Right after taking them out from the oven make a hole to the cheese and add an egg yolk. Add salt and pepper.
  7. Add a knob of butter and stir well.



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