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#instarecipe · Mozzarella vegana | Vegan mozzarella ·

#instarecipe · Mozzarella vegana | Vegan mozzarella ·

Como lo prometido es deuda, aquí os dejamos la receta de esta deliciosa mozzarella vegana que os presentamos hace unos días. Aunque no funde, está realmente deliciosa y es perfecta para comer en crudo en ensaladas, tostadas, etc. (Si os gusta el ajoblanco, esta receta os encantará).

INGREDIENTES:

  • 150g de almendras crudas peladas
  • 160g de agua
  • 1 cucharada de harina o almidón de tapioca
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Unas gotas de limón

PROCEDIMIENTO:

  1. En una batidora de vaso trituramos todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Los vertemos sobre un cazo y ponemos a fuego medio.
  3. Removemos durante unos 10 minutos hasta que se vuelva una masa pegajosa y espesa.
  4. Nos humedecemos las manos con agua fría, hacemos una bola con la masa y la introducimos en un bol con agua fría.
  5. Metemos en la nevera y reservamos durante al menos 4h antes de consumir.

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🇬🇧 #instarecipe •Vegan mozzarella• 👇🏼

INGREDIENTS:

  • 150g raw almonds, skinned
  • 160g water
  • 1 tbsp flour or tapioca flour
  • 1 tsp brewer’s yeast
  • 1/2 tsp salt
  • 1 tsp apple cider vinegar
  • A pinch of garlic powder
  • A few drops of lemon

INSTRUCTIONS:

  1. In a blender, mix all the ingredients together until well combined.
  2. Pour the mix into a pan over medium heat and stir constantly (about 10 minutes). It will turn into a sticky paste.
  3. Wet your hands and shape the dough into a ball. Be careful, it will be piping hot.
  4. Place the ball into a bowl full of very cold water.
  5. Place the bowl into the refrigerator and keep it for at least 4 hours before serving.


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