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Acaba de comenzar el invierno y, aunque ya haya pasado la Navidad, todavía quedan muchos días de frío hasta que podamos disfrutar de la primavera. Una de las bebidas más reconfortantes para los días de frío es el chocolate caliente. A nosotros nos gusta hacerlo […]
En casa esperamos todo el año para organizar la cena de Navidad, incluso confieso que a veces empezamos a sacar la conversación en octubre. Nos emociona planificar el menú y pasarnos el día liados en la cocina preparando esos platos especiales que tanto nos gustan. […]
Parece que la Navidad ya está aquí y es imposible evitar todo lo que ello conlleva. Son días para estar con la familia, amigos y seres queridos. Días de comilonas interminables y kilos acumulándose en nuestros cuerpos serranos. Pero no pasa nada, como dice el […]
De todas las comidas que hacemos durante el día, seguramente podamos afirmar que el desayuno es nuestra favorita. Sobre todo el desayuno de los fines de semana, que es cuando tenemos más tiempo para hacernos huevos benedictinos, pancakes, scones, etc. Y uno de los complementos […]
En Italia no hay Navidad que se precie sin un Pandoro y un Panettone en casa. El Pandoro es un dulce hecho con masa de fermentación larga típico de la ciudad italiana de Verona. Se caracteriza por su bonita forma de estrella o árbol de […]
🇪🇸 Bienvenido Diciembre 🎄. Hoy para comer tenemos crema de puerro y patata. No hay nada más reconfortante para este día de frío ❄ Además de fácil, está para morirse de rica. Es maravilloso cómo la mezcla de unos ingredientes tan humildes pueden resultar en […]
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/738dd88ad40fbe02142bfcc7af0653f1/5D1FE954/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51597050_957720104416488_5553197812018638882_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad")
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/e8c2d8e1d17b802ac39b536430c1d5d3/5CEE6FCD/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51904812_2177188112595713_8846485254079311933_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados")
![[ENG below] 🇪🇸 •Ruffle milk pie• Por si acaso ayer no conseguimos convencerte del todo, hoy os dejamos una foto del corte de este maravilloso postre. El contraste de texturas entre la pasta filo crujiente de arriba y la crema de abajo hacen que sea una explosión en la boca. **********************************************************
🇬🇧 •Ruffle milk pie• Just in case we didn't get to convince you yesterday, today we bring you a picture of the interior of this wonderful dessert. The texture contrast between the crispy phyllo pastry on top and the soft curd it's just an explosion in your mouth.
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http://www.pimientadulce.com/2019/02/ruffle-milk-pie/
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#pimientadulceblog #pie #pielovers #custard #pastel #sanvalentin #valentines #bbga #eatmorepie #celebrate #phyllo #pastafillo #eatcakeforbreakfast](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/67c3f392e9fc162f2bb6b70b5ddb5f58/5CE99C82/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51936964_116285039465065_3813389387353074494_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "[ENG below] 🇪🇸 •Ruffle milk pie• Por si acaso ayer no conseguimos convencerte del todo, hoy os dejamos una foto del corte de este maravilloso postre. El contraste de texturas entre la pasta filo crujiente de arriba y la crema de abajo hacen que sea una explosión en la boca. **********************************************************
🇬🇧 •Ruffle milk pie• Just in case we didn't get to convince you yesterday, today we bring you a picture of the interior of this wonderful dessert. The texture contrast between the crispy phyllo pastry on top and the soft curd it's just an explosion in your mouth.
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http://www.pimientadulce.com/2019/02/ruffle-milk-pie/
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#pimientadulceblog #pie #pielovers #custard #pastel #sanvalentin #valentines #bbga #eatmorepie #celebrate #phyllo #pastafillo #eatcakeforbreakfast")