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![[ENG below] 🇪🇸 •Masa madre de café• Quien dice chocolate, dice cualquier otro ingrediente. Hace unos días visteis nuestra masa madre de cacao, pues bien, hoy os traemos una prueba mezclando nuestras dos pasiones: el café de especialidad y el pan de masa madre.
Últimamente estamos experimentando mucho. A veces el resultado es genial y otras, no tanto, pero lo importante es que disfrutamos del proceso. ¡Feliz jueves! **********************************************************
🇬🇧 •Coffee sourdough• Some days ago you saw our cocoa sourdough starter, well, today we bring you our very first speciality coffee sourdough. What better than pairing our two passions together? We’ve been experimenting a lot with different flavours and combinations. Sometimes it turns out well and sometimes it does not, but we certainly enjoy the process. Have a lovely Thursday! .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #sourdoughclub #sourdoughschool #coffeesourdough #specialtycoffee #homebaker #levitomadre #pandeverdad #fermented](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/48c0208e0909c60587a107af2837ce0c/5D08611F/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/52491522_554315851730735_7185053563811978937_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "[ENG below] 🇪🇸 •Masa madre de café• Quien dice chocolate, dice cualquier otro ingrediente. Hace unos días visteis nuestra masa madre de cacao, pues bien, hoy os traemos una prueba mezclando nuestras dos pasiones: el café de especialidad y el pan de masa madre.
Últimamente estamos experimentando mucho. A veces el resultado es genial y otras, no tanto, pero lo importante es que disfrutamos del proceso. ¡Feliz jueves! **********************************************************
🇬🇧 •Coffee sourdough• Some days ago you saw our cocoa sourdough starter, well, today we bring you our very first speciality coffee sourdough. What better than pairing our two passions together? We’ve been experimenting a lot with different flavours and combinations. Sometimes it turns out well and sometimes it does not, but we certainly enjoy the process. Have a lovely Thursday! .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #sourdoughclub #sourdoughschool #coffeesourdough #specialtycoffee #homebaker #levitomadre #pandeverdad #fermented")
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/738dd88ad40fbe02142bfcc7af0653f1/5D1FE954/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51597050_957720104416488_5553197812018638882_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 Solo queda una semana para nuestro primer taller presencial de pan de masa madre y nosotros ya estamos ultimando los detalles. Este es el resultado de usar la masa madre de cacao que enseñamos hace unos días. Es una hogaza de pan de chocolate y avellanas tostadas, fermentado solo con masa madre natural. Seguiremos haciendo pruebas con esta masa madre porque nos ha encantado.
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🇬🇧 There’s only one week left until our first sourdough bread workshop and we are already working on the latest details. This the result from using our cocoa sourdough starter, that we showed a few days ago. It’s a chocolate and toasted hazelnut sourdough loaf. We loved it so we will definitely keep trying new combinations. .
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#pimientadulceblog #sourdough #sourdoughstarter #levain #masamadre #chocolatesourdough #chocolatelover #cocoa #chocolatebread #sourdoughbread #levitomadre #homebaker #pandeverdad")
![#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/e8c2d8e1d17b802ac39b536430c1d5d3/5CEE6FCD/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51904812_2177188112595713_8846485254079311933_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com "#instarecipe [ENG below] 🇪🇸 •Arroz frito con kimchi• A pesar de que el olor durante el proceso de hacer kimchi nos echara para atrás, la realidad es que es perfecto para utilizar en cantidad de recetas, y este arroz queda de muerte.
INGREDIENTES (para 2):
• 2 tazas de arroz cocido del día anterior
• 1/2 taza de kimchi (al gusto)
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 1cdta de pimiento coreano (gochugaru), opcional
• 1cdta mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Cilantro para servir
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén grande o wok calentamos un poco de aceite y mantequilla.
2. Sofreímos la cebolla y cuando esté suave agregamos el kimchi.
3. Tostamos bien el kimchi y agregamos el arroz (frío).
4. Mezclamos bien y agregamos el pimiento coreano.
5. Ajustamos de sal.
6. En otra sartén cocinamos los huevos a la plancha.
7. A nosotros nos gusta servirlo en una sartén de hierro muy caliente con un poco de aceite para que se tueste la base del arroz.
8. Acompañamos de los huevos y cilantro fresco.
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🇬🇧 •Kimchi fried rice• Even though the smell during the process was a bit nasty, it's true that kimchi is perfect for many delicious recipes.
INGREDIENTS (for 2):
• 2 cups of cooked rice (from the day before)
• 1/2 cup of kimchi (to taste)
• 1/2 chopped onion
• 2 eggs
• 1tsp kopean pepper (optional)
• 1tsp butter
• Olive oil
• Salt
• Cilantro for serving
INSTRUCTIONS:
1. In a big pan or wok, heat a bit of oil and butter.
2. Cook the onion and when it's soft add the kimchi.
3. Let it roast well and add the rice (cold).
4. Mix well and add the Korean pepper.
5. Adjust the salt.
6. In another pan cook the eggs.
7. We love to serve it in a piping hot skillet to get a toasted bottom.
8. Served with the eggs on top and some fresh cilantro.
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#pimientadulceblog #kimchi #kimchifriedrice #arrozfrito #koreanfood #comidacoreana #friedrice #asianfood #friedegg #fermentation #fermentedfoods #realfood #homemadekimchi #fermentados")