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Butter chicken

Butter chicken

Ay… butter chicken… No os podéis ni imaginar lo mucho que nos gusta este plato. Hace unos días os contábamos por Instagram que ir a por comida india un viernes por la noche después de una semana intensa de trabajo es, sin duda, uno de […]

Naan

Naan

Si nos seguís desde hace algún tiempo habréis notado que nos encantan los panes planos (bueno, y los no tan planos), pero el Naan tiene un puesto muy especial en nuestra lista (el que está relleno con queso puntúa doble, jeje). Los fines de semana […]

Coca de San Juan | St. John’s Brioche

Coca de San Juan | St. John’s Brioche

Todos los años por esta época las pastelerías de media España se llenan de un montón de variedades de cocas que, como manda la tradición, se comen para festejar la Verbena de San Juan, que tiene lugar la noche del 23 de junio. Nosotros llevábamos […]

Börek

Börek

Sabéis esa sensación de encontrar un nuevo plato que nos has probado antes y piensas: ¿cómo pude vivir treinta y tantos años sin haber comido esto?. Pues es justo lo que nos ha pasado con esta receta. Llegamos a ella por casualidad y, aunque realmente […]

Pan Hokkaido | Hokkaido Bread

Pan Hokkaido | Hokkaido Bread

Existen muchos panes de molde, pero solo existe un pan de molde tan suave y esponjoso como el Hokkaido o pan de leche japonés. Como os contábamos en nuestra cuenta de Instagram es un pan que lleva dando mucho de qué hablar desde hace años. […]

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

El ramazan pidesi es un pan plano de origen turco que se consume principalmente en época de Ramadán. Se trata de una masa de alta hidratación (82% aproximadamente) que se decora con semillas. El resultado es un pan muy alveolado y esponjoso. Sin duda se […]

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

#instarecipe •Pan de payés de masa madre | Sourdough payes bread•

Muchos de vosotros nos pedisteis la receta de este pan cuando lo pusimos en stories hace unos días y, como está tan rico, no la podíamos dejar pasar. Además, este pan admite casi cualquier relleno. Animaos a ponerle pasas, cebolla confitada, tomate seco, etc.: INGREDIENTES […]

#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

#instarecipe •Tarta de queso a baja temperatura | Sous vide cheesecake•

Aquí va la receta que adelantábamos hace unos días. Es perfecta para llevar de picnic y se puede acompañar de crumble de galleta, fruta, … INGREDIENTES (para 6 vasitos): • 225g queso crema• 45g azúcar• 2 huevos M• 80ml buttermilk (o leche entera mezclada con […]

#instarecipe •Galletas de chips de chocolate veganas | Vegan chocolate chip cookies•

#instarecipe •Galletas de chips de chocolate veganas | Vegan chocolate chip cookies•

¿Os podéis creer que la versión vegana de esta épica receta sea mejor que la original? Pues sí, y nos han sorprendido tanto que pasa a nuestro top 10. La receta original es de @ovenly, aunque la hemos adecuado a nuestro gusto. INGREDIENTES: • 250g […]

#instarecipe •Costillas estilo asiático | Asian style ribs•

#instarecipe •Costillas estilo asiático | Asian style ribs•

Hace unos días os dejábamos un vídeo en nuestro IGTV de cómo hacer los panecillos bao caseros y ahora llegó la hora de rellenarlos con estas deliciosas costillas a baja temperatura estilo asiático. INGREDIENTES: 1costillar de cerdo (unos 2kg) 4-5 cdtas de salsa hoisin 4-5 […]

Baozi

Baozi

Hace un año compartimos con vosotros una receta que, aunque supuso un reto, nos pareció una auténtica pasada. Era la de las gyozas o dumplings hechas en casa (enlace aquí). Esta vez hemos hecho baozis, que es algo similar a las gyozas pero en lugar […]


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