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Entradas Recientes | Recent Posts

Ensalada tailandesa de fideos de arroz | Thai rice noodle salad

Ensalada tailandesa de fideos de arroz | Thai rice noodle salad

Hoy es el último día del verano y, aunque muchos sabéis que nos encanta el otoño, no podemos dejar de ponernos nostálgicos por todo lo que el verano significa. Vamos a echar de menos esas tardes eternas, llenas de luz. Esas noches calentitas en las […]

Tarta fría de mousse de yogur e higos | Cold yoghurt mousse and figs cake

Tarta fría de mousse de yogur e higos | Cold yoghurt mousse and figs cake

Hoy es el día en el que nos unimos al reto de Instagram #tartashornofreeparanomorir de @cocinandosabores para hacer una deliciosa tarta fría que no necesite horno. Y es que todavía estamos en verano, así que tenemos que sacarle partido a estos últimos días de calor. […]

#instarecipe · Simit o bagels turcos | Simit or Turkish bagels ·

#instarecipe · Simit o bagels turcos | Simit or Turkish bagels ·

🇪🇸 Hoy os traemos un pan distinto a los que solemos hacer, pero posiblemente sea uno de nuestros mejores descubrimientos. Estos panecillos son muy famosos en las calles de Turquía y no nos extraña, pues son una auténtica delicia!. Además con esta receta damos por […]

Bretzels

Bretzels

Muchos de vosotros ya conoceréis estos particulares panes con origen alemán. Nosotros probamos hacerlos hace ya varios meses y os debíamos la receta. Nosotros usamos la receta del libro “Le Grand Livre de la Boulangerie”, después de mucho comparar y revisar, y el resultado nos […]

Pan de soda | Soda bread

Pan de soda | Soda bread

Se acabó agosto, y con él se acabaron las vacaciones para la mayoría de nosotros. Durante este tiempo hemos aprovechado para descansar, viajar, probar nuevas recetas, comidas, …. pero os hemos echado mucho de menos. Y es por eso que le decimos hola a septiembre […]

Pan de hamburguesa | Burger buns

Pan de hamburguesa | Burger buns

Sabemos que muchos estáis de vacaciones y es el momento ideal para reunirnos con amigos y familia y preparar esas comidas largas y distendidas con olor a barbacoa. Por eso y, aunque sabemos que puede parecer un sacrilegio encender el horno con este calor, os […]

#instarecipe · Costillas a baja temperatura | Sous vide baby back ribs ·

#instarecipe · Costillas a baja temperatura | Sous vide baby back ribs ·

Nuestro fin de semana huele a barbacoa, y es que estas costillas no pueden estar más deliciosas. ¿Os animáis? Aunque nosotros las hagamos al vacío durante 40h a baja temperatura, se pueden hacer también en el horno en solo 3 o 4 horas. INGREDIENTES: Costillar […]

#instarecipe · Pan de centeno 100% | 100% Whole rye bread ·

#instarecipe · Pan de centeno 100% | 100% Whole rye bread ·

Hacía bastante tiempo que no hacíamos este pan pero nos sigue gustando como el primer día. Su intenso aroma a cereal hace que combine perfectamente con dulce y salado. ¿Os animáis a hacerlo? Es súper fácil, eso sí, necesitaréis masa madre, pero no os preocupéis […]

Shakshuka

Shakshuka

Los desayunos son sin duda nuestra comida favorita del día. Nos encanta mimarnos, y los fines de semana nos parecen la excusa perfecta para darnos buen homenaje, de esos que se preparan despacio, con buena música y mucho mimo. Así que hoy nos vamos hasta […]

Biscuits

Biscuits

¿Habéis probado alguna vez los biscuits? Son una especie de panecillos de mantequilla muy similares a los scones ingleses, pero típicos del sur de los Estados Unidos. Allí los sirven normalmente acompañando platos salados como la carne en salsa. A nosotros nos encantan para servir con […]

Pepinillos encurtidos | Pickled cucumbers

Pepinillos encurtidos | Pickled cucumbers

Nos encantan los encurtidos y siempre que vamos al supermercado compramos unos cuantos para asegurarnos que no nos falten en la despensa. El mundo de los encurtidos y las conservas nos resulta fascinante. El hecho de poder aprovechar los productos de temporada y guardarlos durante […]

Quiche con queso de cabra y chalota caramelizada | Quiche with goat cheese and caramelized shallot

Quiche con queso de cabra y chalota caramelizada | Quiche with goat cheese and caramelized shallot

¡Hola a todos! ¡Estamos vivos! Después de varias semanas de ausencia en el blog, tenemos que admitir que ha sido un mes caótico. Y estamos más seguros que nunca de que las mudanzas están hechas para restarnos años de vida, jeje. Y es que nunca […]


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